Pay3

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2月18日的那個週末，爸爸媽媽和Karen到台北來一起去拜訪親戚，
結束之後我們一行人就到台北101去逛逛，晚餐也就選在101樓上的餐廳。



在紅花鐵板燒的門口並沒有擺放菜單，
隱約只知道不便宜的我們並沒有概念到底有多麼不便宜，
剛好門口站了一個戴著鐵板燒高帽子的廚師，
問了一下基本消費，大概是從1680元起跳的套餐，
還可以接受的範圍，所以就選擇在紅花鐵板燒用餐了。



菜單就由爸爸決定，
只見爸爸一頁一頁跳過1980、2980元的基本套餐，
目光停留在基本消費3980元起跳的和牛套餐。

最後，
我們點了兩份2980元的頂級澳洲和牛套餐，
還有三份4980元的頂級日本和牛套餐。

平平是和牛，澳洲的跟日本的有什麼差別呢？
我原本覺得牛肉就牛肉，能有多大差別，
沒想到吃了之後，才發覺牛肉的學問還真是大呀！

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這是第一道的開胃前菜，
分別是煙燻鮭魚捲、山藥絲佐鮭魚卵、小番茄佐魚子醬。






我點的湯是洋蔥湯，非常香，還會再灑上起司粉，
另外再搭配上大蒜麵包，非常好吃。






接下來是鳳尾明蝦，超大隻的明蝦一上鐵板就讓我跟Arvin滿心期待，
彈牙的鳳尾明蝦搭配上翠嫩的蘆筍和芝麻醬，真的好好吃呀，
鮮肉飽滿大口咬下非常有份量的明蝦，真是蝦中的極品呀！




接下來這道是深海圓鱈，搭配香菇、花椰菜還有細碎的紅番茄，
圓鱈真是非常好吃呢，魚肉鮮嫩又多汁，兩面在鐵板上煎得香酥，
好吃到原本對於沒有特別喜好的Arvin都問媽媽哪裡可以買到這種魚，
大香菇也是充滿飽飽的香菇味，配著有特別調味過的紅番茄，真的很棒！




然後是鵝肝，但這鵝肝跟一般我們在外面吃的不一樣，
這鵝肝煎得表皮香酥，不會整塊都爛爛的感覺，
香酥的表皮裡面，才是我們所熟悉的綿密鵝肝。

因為我之前對鵝肝的印象不太好，總覺得就爛爛的苦苦的，
所以在點菜的時候我沒有點這個，
是媽媽分我吃一半，才讓我嚐到這麼不一樣的鵝肝，
這樣料理的鵝肝不會爛也不會苦，反而香酥香酥很好吃！




我沒有點鵝肝，店家幫我換成活鮑魚，好大的鮑魚！
一整個非常飽口，咬下去新鮮多汁的鮑魚就在嘴巴裡面散發鮮味，
又Q又多汁，新鮮的活鮑魚讓人非常滿足。




接下來上了一道讓我們有點傻眼的沙拉，總覺得順序有點怪，
都已經吃了那麼多熟食了，忽然再吃沙拉覺得怪怪的，
沙拉醬很特別，是柳橙口味的沙拉醬，
不喜歡吃生菜的我，最後我還是只把水果的部分吃完。






重頭戲要來了！
這是頂級澳洲和牛，五分熟的牛肉切成一口大小，
可以看到焦酥的表皮，中間還帶有粉紅色鮮嫩的牛肉，
帶有油脂的澳洲和牛，味道相當地鮮美，還帶有一點嚼勁，
五分熟的熟度保持了肉汁的飽滿，以及牛肉的原味，
外酥內嫩，一口一個真是讓人意猶未盡！






接下來廚師再上頂級日本和牛讓我們比較，
天呀！真的超超超～好吃！
我原本覺得澳洲和牛已經夠好吃了，
沒想到日本和牛比澳洲和牛油脂更加豐厚，
含在嘴裡入口即化，牛肉的香氣充滿整個口腔跟鼻腔，
油花的分布相當漂亮，聽說日本和牛可是聽音樂喝啤酒長大的呢！

澳洲和牛跟日本和牛最大的不同，
就是澳洲和牛比較有咬勁，可以感覺到肉質的結實，
不過那種結實可不是一般牛排店咬都不動的那種硬哦！
是肉汁飽滿、肉質外酥內嫩的那種結實。

日本和牛則是入口即化，油脂跟牛肉在嘴巴裡面化開來，
根本不需要去咬他，你可以感覺到肉是在嘴裡化開來的，
又香又嫩，真是銷魂的人間美味。




最後又上了一到鐵板燒一定要有的鐵板豆芽菜，
哦，不不不，應該要稱呼他為「鐵板銀芽」，畢竟他去頭去尾了嘛！
這道菜留在頂級日本和牛的後面，就顯得很普通，像雞肋一樣。




用完餐後，我們被帶到紅花另一區吃蛋糕喝咖啡的區域，
就在101四樓的中庭旁邊，中間用綠色的植栽隔起來，還算是頗有氣氛。






甜點的部分就略顯普通，不過畢竟他們本來就是賣鐵板燒又不是賣蛋糕。






這一次的用餐總共花了兩萬多塊，Karen說都可以買一個名牌包包了，
想一想還真是驚人呀！

綜合爸爸媽媽和Karen的意見，
雖然牛肉很好吃，其他像鵝肝、明蝦和圓鱈都很不錯，
但以這樣的價位來看，實在還不到物超所值的感覺，C/P值不夠高，
總覺得要吃到這樣的料理，應該不需要花到這樣的價格才是，
只能說我們在地點跟氣氛這兩方面應該花了不少。

不過對我來說真是一個新體驗呢！
而且就像Karen說的，一家人出來逛街吃飯，開心最重要！